Spicy linsegryte med grønnsaker


Denne deilig krydrede gryta er supersunn samtidig som den er supergod! Basisen er tomat og linser, og linsenes fortreffelighet kan du lese mer om her.
image

Oppskrift Spicy linsegryte (4-6 pors)

  • 1 ss olje
  • 1 stor løk, hakket
  • 3 hvitløksfedd, finhakket
  • 3 gulrøtter i små biter
  • 3-4 stilker stangselleri i små biter
  • 800 g hermetiske tomater
  • 1 liter vann
  • 1 grønnsaksbuljongterning
  • 200 g linser
  • 1 toppet ts gurkemeie
  • 1 toppet ts karri
  • 1 toppet ts spisskummin
  • 1 ss paprikapulver
  • Litt cayennepepper eller chiliflak
  • Salt etter smak

Fremgangsmåte:
Løk og hvitløk surres i litt olje. Ha i krydderet og rør godt. Tøm i tomatene, vann, buljong og linser. Skjær opp gulrot og stangselleri og ha i gryta. La koke til linsene er myke og grønnsakene møre. Salt etter smak til slutt.

Kan serveres som her med rundstykker/brød ved siden av, men ris passer også godt til 🙂

2 tanker om “Spicy linsegryte med grønnsaker

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *