Melonkake med bær- rå, frisk og sunn

Fruktelig godt!

Melonkake (2)Det blir ofte mange selskaper og sosiale begivenheter nå på forsommeren. Med alle disse sammenkomstene følger ofte også mye kaker og annen usunn mat. Som et kjærkomment alternativ kan man servere frukt og bær, her presentert i en litt annen utforming enn de fleste er vant til.

Basen er vannmelon, skåret til som en kakebunn. Pynt med hva du vil av frukt og bær. Blåbærene på denne er festet med tannpirkere av tre. Denne serverte jeg i helgen i et barneselskap for 10-åringer, og den ble absolutt godt mottatt 🙂  Jeg tipper den vil gjøre suksess i selskap for alle aldre, eller kanskje du bare ønsker å lage litt ekstra stas i hverdagen!

Dette er en kake som man kan spise restene av med god samvittighet – hvis det blir noe igjen da…

Melonkake (1)