Bokhvetelapper med banan


BokhvetehjertelappDisse lappene med få ingredienser er lette å smelle sammen, spesielt hvis du har ferdigkokt bokhvete på lur. Oppskriften er vegansk, allergivennlig og lavFODMAP. Den inneholder hverken egg, melk eller hvete! Lappene blir ganske søte i seg selv p.g.a. bananen, så jeg synes det smaker godt med noe friskt til og har servert med jordbær. Andre bær eller frukt kan selvfølgelig også brukes. Her kan du lese mer om bokhvete. Overrask dine kjære med nystekte lapper til frokost på alle hjerters dag <3

Oppskrift bokhvetelapper

  • 2 bananer
  • 3 dl kokt hel bokhvete
  • 1 dl havremelk
  • 1/2 ts kardemomme

Alt has i en foodprosessor og kjøres til en jevn røre. Jeg liker at det er litt tyggemotstand i lappene, så jeg finmoser ikke bokhveten.

Mine lapper er stekt i kokosolje, jeg synes kokossmaken passer godt til banan, og egentlig lapper/pannekaker generelt. Er du ikke så glad i kokossmaken kan du bruke smør.

Med 1 god ss røre i hver lapp rekker det til ca 15 lapper.
Håper det smaker 🙂