Deilig mandelsmør


2015-02-04 15.12.29-1
Lett å lage – lett å like!
Her i huset går det ned på høykant både hos liten og stor. Det er også veldig anvendelig. Vi bruker det på brødskiva, på samme måte som peanøttsmør, gjerne med noen bananskiver oppå. Det kan også utgjøre basen i godiskuler eller andre søtsaker, ha en skje i havregrøten, eller bruk det som fyll i hvetebakst sammen med eple og kanel. Som sagt, bruksområdene er mange 🙂 Oppskriften kan brukes med de fleste nøtter…

Oppskrift på mandelsmør:

  • 250 g mandler
  • Salt etter smak

Fremgangsmåte:

Ha mandler i foodprosessor, og kjør til det har en litt glatt og tykkflytende konsistens. Skrap ned fra kantene etter behov. Her må du ha litt tålmodighet for det tar litt tid, og du må nok skrape ned mange ganger, men resultatet er absolutt verdt det. Smak til med salt når mandelsmøret har ønsket konsistens.

Så gjenstår det bare å nyte….

 

Himmelsk nøttesjokopålegg


Det lukter fantastisk, dette deilige, litt rennende sjokoladepålegget. Men innholdet er noe helt annet enn det du får kjøpt i de fleste butikker. I hovedsak består det av hasselnøtter og råkakao, supersunt begge deler! Superenkelt å lage er det også – det har bare fire ingredienser.
2015-02-14 12.54.58-1

Oppskrift nøttesjokopålegg

  • 250 g hasselnøtter
  • 2 ss råkakao
  • 2 g stevia – du kan bruke annen søtning hvis du ønsker.
  • 1 klype salt

Kjør alt i en foodprosessor til det er glatt og litt rennende. Ferdig!! Smaker deilig som det er på brød eller knekkebrød, eller med noen bananskiver oppå. Det kan også erstatte sjokoladesaus på f.eks. is eller pannekaker.
2015-02-14 12.52.04

Digg kikertpostei med persille


Blir du noen gang lei av det vanlige pålegget ditt? Vi har lett for å havne i en «vanegrop», og fyller kjøleskapet med samme mat som vi alltid har gjort. Hjemmelaget pålegg kan gi deg deilig variasjon i mange varianter. Bønner, linser og kikerter som jeg har brukt i denne oppskriften er et godt utgangspunkt for smørbare pålegg. Denne kan du smøre godt på av, for det er like sunt som det er godt!
Kikertpostei m persille (3)

Oppskrift kikertpostei

  • 5 dl ferdigkokte kikerter
  • 2-3 toppede ss hakket løk
  • 1 dl hakket paprika
  • 4 ss soyasaus
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor ss tørket persille
  • Ellers pepper, hvitløkspulver og cayennepulver etter smak

Kikertpostei m persille (1)

Ha alt i en foodprosessor og kjør til det har ønsket konsistens. Du må kanskje skrape det ned fra kantene noen ganger underveis.
Etterpå ser det ca slik ut:
Kikertpostei m persille (2)

Ha i tett boks og oppbevar i kjøleskap – hvis det blir noe igjen da…
Kikertpostei m persille