Fabelaktige hverdagsvafler

Det er vaffeldagen!!!

2015-03-25 11.00.10

Og hvem vil vel la en sånn mulighet gå fra seg?
Jeg er imidlertid tilhenger av å gjøre litt sunnere valg i hverdagen – uten å gå på kompromiss med matgleden!

2015-03-25 11.01.55

Disse vaflene er uten tilsatt sukker og kun med grovt mel. Det at de ikke er søte gjør at de egner seg like bra til salt brødskivepålegg som til brunost og syltetøy 🙂

Oppskrift på fabelaktige hverdagsvafler:

  • 2 egg
  • 3 dl melk eller plantemelk
  • 2 dl små havregryn
  • 2 dl sammalt hvete fin
  • 1 dl kikertmel
  • 50 g smeltet smør eller 1/2 dl rapsolje
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts kardemomme (kan droppes)

La røren så og svelle en stund før du steker. Etterpå er det bare og nyte! Grove og proteinrike egner de seg også som niste, så spar gjerne en til matpakken i morgen…